Амарант

Самые уникальные свойства этого растения – это стимуляция роста и восстановления тканей, способность уменьшать воспаление, предотвращать хронические болезни, повышать плотность костных тканей, снижать давление и укреплять сосуды.

Амарант служит превосходным источником кальция, железа, магния, фосфора и калия. Также это единственное зерно, в котором содержится витамин С. Все это свидетельствует о необходимости включать в рацион семена амаранта.

Кроме того, в ней присутствует целый ряд полезных и необходимых человеку для сохранения здоровья витаминов группы В: фолиевая кислота, рибофлавин, тиамин, пантотеновая кислота, витамин В 6. Витамины А, С, Е, К – все это также есть в этих маленьких семенах. 

В амаранте содержится высокая концентрация белка. Это значит, что потребляя растение, организм может не только обеспечить сиюминутные потребности в протеинах, но и позаботиться о создании белковых резервов.

Много в крупе аминокислоты лизин, которую не часто можно найти в другой крупе. Многим овощам и фруктам в их составе часто не достает аминокислоты лизин. Именно она помогает организму лучше усваивать кальций, наращивать мышечную массу и вырабатывать больше энергии организму.

Маленькие семена амаранта можно варить и поджаривать, проращивать или смолоть в муку. Получают из них полезное и питательное масло.

Семена амаранта не содержат глютен.

Потребляя амарант, вы несете огромную пользу для своего пищеварения; если у вас есть варикоз, то амарант поможет и здесь; семена амаранта способны замедлить или вовсе остановить развитие катаракты, восстановить остроту зрения; поможет при снижении веса.

Семена амаранта - это ваш дар самому себе! Это ваш подарок своему здоровью и всему организму в целом!